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食の集まる街東京

東京都には、日本各地からは当然のこと、世界各国からも食文化・料理が集まってきています。その数はもはや数えきれないほどだと言っても過言ではないでしょう。東京にある食文化は外から入ってきたものだけではなく、長い間東京で受け継がれてきた伝統的な料理も数多くあります。日本の中心が江戸になったのが1603年、もう400年もの間、外から様々な文化や要素を集めてきたことになります。そんな形で集められてきた食文化・料理をひとつひとつ紐解いていきましょう。これだけたくさんの料理があれば、あなたのお気に入りもきっと見つかるはずです。

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