浅草の名物と言えば
浅草といえば雷門と浅草寺ですが、食文化も忘れてはいけないのがこの浅草です。雷門と浅草寺の間には鰻を扱う店がいくつもあります。創業１００年を超える老舗まであるんですね。鰻をおいしく調理するのはとても難しいそうで、「串刺し３年、裂き８年、焼きは一生」なんて言われるほど奥が深いものなんだそうです。出来て間もない鰻屋がそうそう話題にのぼらないのもそういった理由があるからかもしれませんね。また、浅草と言ったら天丼も忘れてはいけません。明治や昭和の初期に開業したような老舗がずらり、たくさんあるのでどの店に入っていいのか迷ってしまうほどです。そんな中、私は雷門を入ってすぐ右手にある「三定」というお店を選択。このお店は、元々自宅の前で小魚を揚げたのが開業の始まりなんだそうで、いつ見てもお客さんが絶えない人気のお店です。浅草の天ぷらは全体的に濃い味のタレを使っていて、そのタレにつけてからご飯に乗せられる天ぷらはこげ茶色に近い色をしています。また、食感はサクッとはしておらず、タレにつけた分柔らかくなっているのが特徴ですね。これがまたおいしいんです、天ぷらはサクッと！なんて言っている方も一度は食べてから、その言語を口にしたほうがいいと思います。店の中にいる間も人の出入りは激しく、常に人が出たり入ったりしているような状況です。落ち着かないと言えば落ち着かないかもしれません。
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